Hoy recibimos la noticia que José Peñin le otorga 90 puntos, lo cual reafirma mis sensaciones hace unas semanas. Felicidades a la bodega por su trabajo y por elaborar esta joya.
Notas de cata del Club de Vinos AkatÁ Vino, otorgando 93 puntos y una RCP Excelente.
Bodegas Alvarez Nolting
D.O Utiel-Requena Variedades: Chardonnay y Sauvignon blanc Elaboración y Crianza: Crianza en barrica nueva de roble francés durante 2 meses. Grado: 12 % Vol.Tienda: .VinosyDelicias.com Producción: 3000 botellas
Majestuosa elegancia en forma de blanco. ¿Quién duda del apogeo y calidad de los nuevos blancos españoles?, sin dudarlo después de catar Alvarez Nolting Chardonnay no tenemos la menor duda.Una puesta en escena sencillamente perfecta, desde el diseño italiano desu botella, la etiqueta de estaño y el amarillo pajizo de extrema limpidez que rope la sobriedad de la tonalidad de su continente.
En nariz nos demuestra su buena intensidad frutal propio de la variedad dominante "Chardonnay", donde la complejidad toma el control para desvelarnos con pausa sus aromas de setas y sotobosque, que abren paso al aporte de su crianza con notitas de coco y vainílicos, bien soportado por toques cítricos de pomelo rosa sobre un fondo floral y perfumado.
En boca ofrece el nivel esperado por la nariz, un blanco de excelente acidez, muy frutal en su paso de boca, resultando graso, buena persistencia, estructurado, pero sobre todo elegante y refinado, para culminar con sensaciones de frutos secos en su postgusto.
A destacar... Sin duda uno de los trabajos más serios de Chardonnay en nuestro país, con un toque justo de crianza, poderoso, refinado y elegante, todo un gustazo.
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