Jordi Melendo el primer español miembro del Circle of Wine Writers

Cuando una persona de la valía de Jordi Melendo accede a las puertas de un escenario como el Circle of Wine Writers reservado para unos pocos autores, locutores, periodistas, fotógrafos y conferenciantes especializados en el sector, entre cuyos objetivos está contribuir al conocimiento sobre el vino, promover vinos y espirituosos de calidad y proporcionar un foro para el intercambio de información.

No es de extrañar porque Jordi Melendo lleva muchos años promulgando y promoviendo la cultura de los vinos de Calidad, y lo más importante convirtiendo la información en conocimiento implícito y explícito, que el resto de los mortales intentamos almacenar. Por esto un hombre se convierte en un gran personaje dentro del mundo del vino, pero por ser como es, una persona bondadosa, honrada y muy generosa, es lo que le diferencia del resto. Estos adjetivos no son elogios es simplemente la verdad.

Fotografía: Antonio Jesús y Jordi Melendo

Un poco más sobre El Circle of Wine Writers...
es la asociación que engloba a los periodistas y escritores británicos especializados en vino y celebra anualmente una reunión de todos sus miembros, coincidiendo con las fechas de Navidad.

De los 281 miembros ahora España tiene representación por medio de Jordi Melendo, -ver la lista de miembros- .

Fotografía: Jordi Melendo concentrado antes de una cata

En su Web se presentan como 'Who we are: '

The Circle of Wine Writers is an association of authors, broadcasters, journalists, photographers and lecturers who are professionally engaged in communicating about wines and spirits. It was founded in 1960 by the late Cyril Ray and now has more than 280 members and, although most of the membership is based in England, the Circle has members in countries around the world.

What we do:The objectives of the Circle of Wine Writers are:
to improve the standard of communication about wines, spirits and beers to contribute to the growing knowledge and interest in wine to promote wines and spirits of quality and to comment adversely on faulty products and dubious practices to establish and maintain good relations with the news media and the wine trade to provide members with a strong voice with which to express their views to provide a forum for the exchange of information to provide a programme of workshops, meetings, talks and tastings

En la fotografía algunos de sus muchos amigos en Málaga (De izq. a dcha -Francisco, Rafael, Antonio Jesús y Antonio Pacheco-) brindan con su champagne Philippe Gonet Cuveé Jordi Melendo. Un fuerte abrazo amigo...

Logo procedente de http://www.winewriters.org/

Pancho Campos Master of Wine

Felicidades al primer español en conseguir tan ansiado galardón

Pancho Campo es uno de esos hombres a los que les gusta acometer grandes empresas en las más diversas especialidades. Ex profesional del tenis, que estudió la carrera de medicina y durante más de 15 años se dedicó a organizar grandes eventos deportivos, así como a la promoción de mega conciertos. Aficionado al vino desde los 18 años, funda en 2003 The Wine Academy of Spain y en 2004 decide dedicarse de lleno y exclusivamente al mundo que más le apasiona….el del vino. A partir de aquí, a base de trabajo y mucho estudio, hoy podemos presumir de tener a un Master of Wine español, así que todos estamos de enhorabuena.

Un larga trayectoria y diversidad de proyectos, nos acercan un poco más a conocer a este sabio del vino, Pancho Campo ha cursado estudios vitivinícolas y de marketing del vino con la prestigiosa Universidad de California Davis, era uno de los dos únicos candidatos españoles al prestigioso título de Master of Wine y escribe sobre vinos para numerosas publicaciones. Ha asistido a cursos para formarse en Burdeos, Londres y Austria. Es además profesor de los cursos que la WSET imparte en España y fundador del Simposium Internacional del Vino. Además de este Simposium, ha creado el primer encuentro mundial sobre Calentamiento Global y Vino y el Barcelona Wine Festival.

Deportista nato que encontró en el tenis la que sería su profesión durante muchos años. En pocos años se convertiría en uno de los profesionales más respetados en España, sobre todo por sus compañeros de profesión, al organizar los primeros simposiums dedicados al tenis con las figuras más destacadas a nivel internacional. Pancho Campo fue el primero que consiguió traer a España a Andre Agassi, a jugar contra Cash, quien era el vigente campeón de Wimbledon en aquel momento. Funda, además, la sede europea de la Bollettieri Tennis Academy considerado como el centro de entrenamiento tenístico más importante del mundo de donde han salido tenístas de la talla de: Agassi, Seles, Courier, Haas, Mary Pierce y muchos otros.

Antonio Pacheco y Pancho Campos

Después de este relato, es difícil quedarse con el Pacho promotor, el Pancho deportista o el Pancho vinícola, pero siendo como soy, me quedo con su último perfil.

Feliciades Pancho.

Para conocer más visiten http://www.thewineacademy.es/

Restaurante La Pitanza un homenaje a Valencia

Cariño en una cocina de mercado, basado en una materia prima donde solo juegan con primerísima calidad. Esta es la puesta en escena que resume La Pitanza.

De la mano de su propietario Hugo Mira, tengo el gusto de presentarles un restaurante enclavado en la calle Quart junto a la plaza el Tossal; en pleno barrio del Carmen de Valencia.

La Pitanza basa su cocina en una cocina de mercado con productos de primera calidad que su cercanía con el Mercado Central les permite comprar a diario. A mediodía sus arroces melosos de setas y codorniz o de costillas con habas hacen las delicias de los comensales. Así como una carta variada de cocina elaborada con cariño; platos como secreto ibérico con compota de manzana o vieiras a la plancha con aceite al aroma de café completan la oferta tanto de comidas como de cenas.

A día de hoy, después de tiempo buscando su lugar y perfeccionando su estilo, La Pitanza se ha convertido en una cita recomendable a la hora de conocer el centro histórico de Valencia.

Que les parece como entrada Rollito de berengenas, una buena paella de cigalas y un entrecotte en su punto óptimo, y para rematar un exquisito postre a base de Yuzu con fresas, ¡Suena bien, verdad! pues esto y muchos otros platos son los que podemos encontrar en este restaurante Valenciano.

El teléfono del restaurante es el 96.391.09.27 el equipo de la PitAnZa estará orgulloso de recibirles.

Para ampliar información, visite www.lapitanza.com

Decantador de Raices

Entre los muchos sistemas de oxigenación/aireación que las empresas del sector proponen para el vino, quiero destacar este decantador de raices por su diseño.

Un decantador que tiene un precio de ~ 2000€, reservador para elitistas y apasionados del diseño.

Fotografía procedente de verema por www.turivino.com

La Dama 2005 un Rioja profundo

LA DAMA 2005

Catado por Antonio Jesús Reina el 10 Agosto 2008

Bodega: Bodegas Aldonia - D.O. Zona: D.O.C. Rioja - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 13.5 - Varietales: 80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% Mazuelo - Elaboracion: 16 meses crianza en barrica. Producción limitada a 4996 botellas

La Dama se descubre dulce y perfumada. Tras el buen trabajo de esta joven bodega y su éxito ya consolidado "tinto Aldonia", del cual en su día reiteré lo interesante de este nuevo caldo. Ahora emergen con una producción limitada, con mayor presencia en crianza y un afinamiento tras su salida al mercado.

Un tinto donde su color nos denota la fuerza, la viveza de la fruta y los efectos de la crianza, espléndida puesta en escena, incita a su degustación.
La nariz demuestra el buen trabajo, la ascendente línea de la bodega, un tinto maduro, con fuerte carga frutal, tomando el protagonismo los aromas de mora, ciruela y picotas maduras. El trabajo en su crianza le aporta profundidad, con exquisitos toques especiados que aparecen como protagonisma secundario de lujo. La redondez en nariz lo conforman las notas florales que sin saturar, se notan y se sienten.

En boca muestra su faceta más moderna, resultando rico, equilibrado, con presencia tánica madura que le aportará longevidad, junto a una más que correcta acidez que realza la frescura en boca, apareciendo ligerísimas notas cremosas y lácteas propias de su crianza. Buen final y postgusto que reitera las gratas sensaciones de la nariz.

Un Rioja de corte moderno, muy bien elaborado, un imprescindible en toda buena bodega.

Más información en la Web de la bodega www.aldonia.es

Le Clef du Vin y el viaje en el tiempo

La Clef du Vin envejece el vino para comprobar de inmediato su capacidad de guarda.

La Clef du Vin, un invento de nuestros vecinos y entendidos en esto del vino, que hace un par de años no se le ocurrió otra cosa al módico precio de unos 180€ según Screww pull, lanzar esta aleación de varios metales -a saber- para en cuestión de segundos envejecer el vino, los tiempos estimados son 1 sg. sumergido en el vino equivale a 1 año de guarda, para "comprobar" el aguante de los vinos.
Lo que personalmente puedo decir es que me sorprendió porque verdaderamente es introducir este Clef du Vin en el vino en un par de segundos, el vino es completamente otro.